آموزش آشپزی حرفه ای

 

درست کردن کیک نان تست, نحوه درست کردن کیک نان تست

طرز تهیه کیک نان تست   

مواد لازم برای کیک نان تست :

 مرغ پخته و ریش شده (گوشت چرخ کرده)

پیاز

قارچ

 فلفل دلمه ای

جعفری

رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی

 پنیر پیتزا

نان تست

کره

میزان مواد لازم با توجه به قالب تان متغییر است و خودتان به مقدار لازم از مواد لازم آماده کنید.

ان تست از آرد سفید تهیه می شود و به همین علت در دسته نان های سفید قرار میگیرد

نان تست اصیل برش هایی با ضخامت 13 میلی متر دارد و کمی بیشتر از یک سانتی متر قطر دارد

هر 10 برش نان تست ( با ضخامت کمی بیشتر از یک سانتی متر ) حدود 325 کالری دارد

هر برش نان تست حدود 30 کالری دارد

طرز تهیه کیک نان تست :

ابتدا مواد میانی را آماده کنید چرخ کرده را با پیاز داغ و کمی رب تفت دادم و مثل مایه ماکارونی درست کنید شما می توانید از مرغ یا حتی سوسیس و کالباس مطمئن استفاده کنید.

سپس کناره های نان های تست را  گوشتجدا کنید بعد با وردنه نان ها را صاف کنید، حالا دور قالب مورد نظر نان ها را بچینید به این ترتیب که لبه ی هر نان روی نان دیگر قرار بگیرد، قسمت میانی قالب را هم با نان تست بپوشانید. سپس یک لایه پنیر پیتزا روی نان ها بریزید، سعی کنید پنیر ورقه شده استفاده کنید و پنیرها را روی درزهای نان قرار بدهید.

حالا یک لایه از مواد گوشتی روی پنیرها بریزید، بعد کمی جعفری خرد شده، یک لایه گوجه فرنگی خرد شده و یک لایه هم فلفل دلمه و قارچ بریزید. روی مواد را دوباره پنیر پیتزا بچینید و در آخر نان های تست را برش بدهید و روی پنیرها بچینید. با کمک برس روی نان ها را کمی کره ی آب شده بمالید تا نان ها داخل فر نسوزند و برشته شوند.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار بدهید تا پنیرها آب شوند.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته