بهترین طرز تهیه حلوای زردک با هویج

طرز تهیه حلوای هویج (حلوای زردک) : این حلوای هویجه که دستورشو از یه خانم افغانستانی گرفتم اونها بهش میگن حلوا زردک، ایشالله درست کنید و خوشتون بیاد من رسپی رو توی خونه تست کردم عالی بود، ما برای درست کردن حلوا انواع روش ها و مواد مختلف رو داریم که حلوای آرد گندم از معروف ترین و پرکابردترین انواع حلوا به حساب میاد ولی زردک یکی از بهترین دسرهای هست که خاصیت دارویی اون بر طعم و مزه اش میچربه.
اگر شما هم جزو افرادی هستید که قبل از خوردن هر غذایی ابتدا طبیعت اونو بررسی میکنید باید بگم که طبیعتی گرم داره و برای کسانی که دچار کم خونی و یا کمبود کلسیم هستند بسیار مفید هست، البته از انرژی بالای اون نباید چشم پوشی کرد.

مواد لازم برای تهیه حلوی هویج (حلوای زردک)

هویج رنده شده 5 لیوان دسته دار فرانسوی
شکر 3 لیوان
هل 1قاشق مربا خوری
آب جوش 1/2لیوان (میشه بجای آب از شیر هم استفاده کرد)
گردو نگینی خرد شده 2/3 لیوان

مواد روی حلوا:

شیر سرد 1 لیوان
شکر 4 قاشق غذاخوری
پودرشیرخشک 1و1/2 لیوان

طرز تهیه حلوای هویج : طرز تهیه حلوای زردک

برای تهیه حلوای زردک ابتدا هویج رو رنده کنید و سپس داخل تابه رو حرارت متوسط درشو بذارید تا بخار کنه و سپس شکر را اضافه کنید، اجازه بدین بپزه و آب پس بده، زود زود هم بزنید و با پشت قاشق له کنید. کمی نرم و له که شد هل رو اضافه کنید همینطور آب جوش و بذارید خوب بپزه و آبش کامل کشیده شه اگه آبش کشیده نشه قالبی در نمیاد. طبق تصویر حدود 50 دقیقه طول میکشه

حالا که این زمان طی شد حرارت را خاموش کرده و گردو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کف قالب کمربندی با قطر 18سانت را کاغذ روغنی بذارید، با کره خوب چرب کنید و هویج را داخلش ریخته و با پشت قاشق و بعد کاغذ روغنی بذارید و با دست فشار بدید تاصاف و یکدست شه، قالب را کنار بذارید و مواد رویی را آماده کنید

شیر و شکر و پودر شیر خشک را با هم مخلوط روی حرارت مدام همزده تا غلیظ شود و تا داغه روی حلوا ریخته و پخش کنید. روش پودر پسته و خلال پسته بریزید 10 الی 12ساعت در دمای محیط بذارید تا سفت شه.(مایع باید غلظتش از فرنی بیشتر باشه )بعد برش زده و با چایی نوش جان کنید

منبع :گل من وتو 

بهترین طرز تهیه حلوای زردک با هویج

طرز تهیه حلوای هویج (حلوای زردک) : این حلوای هویجه که دستورشو از یه خانم افغانستانی گرفتم اونها بهش میگن حلوا زردک، ایشالله درست کنید و خوشتون بیاد من رسپی رو توی خونه تست کردم عالی بود، ما برای درست کردن حلوا انواع روش ها و مواد مختلف رو داریم که حلوای آرد گندم از معروف ترین و پرکابردترین انواع حلوا به حساب میاد ولی زردک یکی از بهترین دسرهای هست که خاصیت دارویی اون بر طعم و مزه اش میچربه.
اگر شما هم جزو افرادی هستید که قبل از خوردن هر غذایی ابتدا طبیعت اونو بررسی میکنید باید بگم که طبیعتی گرم داره و برای کسانی که دچار کم خونی و یا کمبود کلسیم هستند بسیار مفید هست، البته از انرژی بالای اون نباید چشم پوشی کرد.

مواد لازم برای تهیه حلوی هویج (حلوای زردک)

هویج رنده شده 5 لیوان دسته دار فرانسوی
شکر 3 لیوان
هل 1قاشق مربا خوری
آب جوش 1/2لیوان (میشه بجای آب از شیر هم استفاده کرد)
گردو نگینی خرد شده 2/3 لیوان

مواد روی حلوا:

شیر سرد 1 لیوان
شکر 4 قاشق غذاخوری
پودرشیرخشک 1و1/2 لیوان

طرز تهیه حلوای هویج : طرز تهیه حلوای زردک

برای تهیه حلوای زردک ابتدا هویج رو رنده کنید و سپس داخل تابه رو حرارت متوسط درشو بذارید تا بخار کنه و سپس شکر را اضافه کنید، اجازه بدین بپزه و آب پس بده، زود زود هم بزنید و با پشت قاشق له کنید. کمی نرم و له که شد هل رو اضافه کنید همینطور آب جوش و بذارید خوب بپزه و آبش کامل کشیده شه اگه آبش کشیده نشه قالبی در نمیاد. طبق تصویر حدود 50 دقیقه طول میکشه

بهترین طرز تهیه حلوای زردک با هویج

طرز تهیه حلوای هویج (حلوای زردک) : این حلوای هویجه که دستورشو از یه خانم افغانستانی گرفتم اونها بهش میگن حلوا زردک، ایشالله درست کنید و خوشتون بیاد من رسپی رو توی خونه تست کردم عالی بود، ما برای درست کردن حلوا انواع روش ها و مواد مختلف رو داریم که حلوای آرد گندم از معروف ترین و پرکابردترین انواع حلوا به حساب میاد ولی زردک یکی از بهترین دسرهای هست که خاصیت دارویی اون بر طعم و مزه اش میچربه.
اگر شما هم جزو افرادی هستید که قبل از خوردن هر غذایی ابتدا طبیعت اونو بررسی میکنید باید بگم که طبیعتی گرم داره و برای کسانی که دچار کم خونی و یا کمبود کلسیم هستند بسیار مفید هست، البته از انرژی بالای اون نباید چشم پوشی کرد.

مواد لازم برای تهیه حلوی هویج (حلوای زردک)

هویج رنده شده 5 لیوان دسته دار فرانسوی
شکر 3 لیوان
هل 1قاشق مربا خوری
آب جوش 1/2لیوان (میشه بجای آب از شیر هم استفاده کرد)
گردو نگینی خرد شده 2/3 لیوان

مواد روی حلوا:

شیر سرد 1 لیوان
شکر 4 قاشق غذاخوری
پودرشیرخشک 1و1/2 لیوان

طرز تهیه حلوای هویج : طرز تهیه حلوای زردک

برای تهیه حلوای زردک ابتدا هویج رو رنده کنید و سپس داخل تابه رو حرارت متوسط درشو بذارید تا بخار کنه و سپس شکر را اضافه کنید، اجازه بدین بپزه و آب پس بده، زود زود هم بزنید و با پشت قاشق له کنید. کمی نرم و له که شد هل رو اضافه کنید همینطور آب جوش و بذارید خوب بپزه و آبش کامل کشیده شه اگه آبش کشیده نشه قالبی در نمیاد. طبق تصویر حدود 50 دقیقه طول میکشه

مواد لازم برای دسر توت فرنگی :

 طرز تهیه دسر توت فرنگی :

قالب را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و داخل فریزر می گذاریم!

شیر و شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود! ژلاتین را روی 4 قاشق آب سرد می پاشیم و اسفنجی که شد می گذاریم داخل ماکرو یا روی بخار آب تا مایع شفافی شود!

توت فرنگی را هم پوره می کنیم.

پوره توت فرنگی و ژلاتین را به شیر که کمی از حرارت افتاده اضافه می کنیم و هم می زنیم اگر رنگ آن را بیشتر دوست داشتید 2 قطره رنگ خوراکی اضافه کنید.

درون قالب می ریزیم و یا ظرف مورد نظر می ریزیم و برای 4 ساعت می گذاریم یخچال تا ببندد!

من قالبی درست نکردم. و با توت فرنگی و پودر نارگیل و سس توت فرنگی تزیین کردم.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته